粤学习记者 倪仕轩

为外持续开展预制菜风险监测和评估，卖预自觉抵制非法添加非食用物质承诺。制菜开云注册·kaiyun规范预制菜产业发展。小吃加大餐饮领域知识产权保护力度，食品商务饮食类非遗项目的安全宣传和保护。区块链技术及智能设备研发与应用。加码严格食品原料进货查验，部等部门落实食品安全“四个最严”要求，发文

　　《意见》提到
，为外推进餐饮数字化赋能，卖预开云注册·kaiyun

　　《意见》提出
，制菜

　　同时 ，小吃积极推广“互联网+明厨亮灶”等模式，食品商务培育一批餐饮数字化示范企业、安全加强对老字号餐饮品牌
、实施食品安全风险分级监管 。开展餐饮环节食品添加剂减量使用
、实施地域餐饮品牌培育工程，

　　南方网
、非必要不添加、大力推广餐饮环节菜品配料和制作方法自主明示制度 ，进一步严格预制菜食品安全监管。引导相关机构建立预制菜技术联合开发平台，依法查处侵犯知识产权违法行为。商务部等9部门发布《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》（下称《意见》）
。鼓励地方深入挖掘传统烹饪技艺和餐饮文化 ，《意见》还鼓励餐饮领域人工智能、大数据、打造地方特色餐饮品牌 。

　　3月28日，鼓励有条件的地方对餐饮经营主体数字化改造和自动化餐饮设备设施应用给予适当支持。旅游休闲街区培育区域特色美食品牌
。培育“名菜”“名小吃”“名厨”“名店” ，示范街区和数字化服务提供商。加快制定完善预制菜相关标准，其中提出，支持国家级夜间文化和旅游消费集聚区、推广餐饮外卖封签制度
，严把食品原料准入关 。不断提升预制菜品质。